Valoración del Extracto de Tejocote (Crataegus mexicana) en la Inhibición de lipoperoxidación en Eritrocitos Humanos

Abstract

Dentro de la gastronomía mexicana, El tejocote Crataegus mexicana es una fruta tradicional que se usa para tratar algunas enfermedades y malestares físicos. Estudios han mostrado que extractos de acetona derivados de la cáscara del tejocote (acetona EPT) posee un contenido químico con una fuerte actividad antioxidante en modelos y en sistemas biológicos in vitro, lo que se le atribuye a su contenido de polifenoles. El objetivo de la presente tesis fue determinar la actividad antioxidante del extracto de acetona EPT para proteger a los eritrocitos contra el daño oxidativo in vitro. La actividad antioxidante fué determinada en términos de su efecto contra el daño oxidativo por la técnica de TBARS, los cambios morfológicos por microscopía de luz y el patrón de las bandas por análisis de electroforésis de las proteínas de las células rojas de la sangre (CRS). Se seleccionó el FeSO4 para inducir la peroxidación de los lípidos de la membrana celular en CRS humanos y en las proteínas del cito-esqueleto. El contenido total de polifenoles en el extracto de acetona EPT fue de 0.68 ± 0.001 mg/g como el equivalente de ácido galico por gramo. El atrapamiento de DPPH fue calculado por su IC50 in 15.26 + 0.20 mg/L. La mayor inhibición en la formación del TBARS por el extracto de acetona EPT fue de 16.78 + 0.33 mg/L. El extracto de acetona EPT retarda las alteraciones morfológicas durante la eriptosis del eritrocito. El patrón de las bandas por la técnica de electroforésis mostró que algunas proteínas no se alteran cuando son incubadas durante largos periodos en el extracto de acetona EPT. Además se encontró que el extracto de acetona EPT ofrece una protección significativa a la membrana del eritrocito contra el daño oxidativo hasta por 28 días. En conclusión, el extracto de acetona EPT es capaz de proteger a los eritrocitos contra el daño oxidativo y los cambios morfológicos, actuando como un fuerte antioxidante.