Daño renal inducido por el estrés y el consumo elevado de sacarosa desde el destete hasta la edad adulta

Abstract

El estrés y el consumo de dietas ricas en carbohidratos y grasa en humanos se han asociado con alteraciones en la función renal durante la etapa adulta. En modelos animales, se ha demostrado que el estrés crónico y el consumo de dietas de cafetería tienen un efecto negativo sobre la morfología y función renal en edad adulta. Sin embargo, se desconoce la interacción entre el estrés crónico y el consumo de una dieta alta en sacarosa sobre la morfología y función renal en ratas jóvenes, adulto jóvenes y adulto. Además, la etapa posdestete representa un periodo crítico para la ontogenia del riñón, debido a que aún está en desarrollo. Lo que hace que sea un órgano susceptible a modificarse por el estrés y la dieta, afectado su organización histológica y función. Este estudio se realizó para evaluar el arreglo histológico del riñón y la función renal en ratas macho en edad juvenil, adulto joven y adulto, en un modelo de estrés crónico y consumo de sacarosa al 30% posterior al destete. Se utilizaron ratas machos Wistar de 21 días de edad. Las ratas se dividieron en cuatro grupos experimentales(n=8, por grupo): ratas que consumieron agua simple (C), ratas que consumieron agua simple más estrés (E), ratas que consumieron agua azucarada al 30% (A30) y ratas que consumieron agua azucarada al 30% más estrés (E+A30) durante uno, dos y tres meses de tratamiento. La manipulación del estrés fue un mes previo al sacrificio de cada grupo experimental. Se registró diariamente el peso corporal, consumo de alimento y agua. Al sacrificio se obtuvo la sangre para la medición de urea y creatinina sérica. Se extrajeron los riñones y se pesaron. El riñón derecho fijado en Bouin, deshidratado en alcoholes de forma ascendente, aclarado en xilol e incluido en Paraplast. Se realizaron cortes histológicos de 5μm, algunas laminillas fueron teñidas con Ácido Peryódico de Schiff (PAS) y en otros se realizó la inmunohistoquímica para la detección de acuaporina 2. El riñón izquierdo fue utilizado para la determinación de triglicéridos y estrés oxidativo. Los resultados fueron analizados a través de Anova de una vía Bonferroni pos hoc y Anova de dos vías Newman-Keuls pos hoc. Encontramos que las ratas estresadas correspondientes al primer mes, presentaron un área corpuscular y glomerular disminuida, aumento en el número de células mesangiales, matriz mesangial y expresión de acuaporina 2 acompañado con niveles bajos de creatinina. Mientras que, el consumo de sacarosa disminuyó la expresión de acuaporina 2 y evitó la disminución devi los niveles de creatinina provocado por el estrés crónico. El grupo que recibió ambos estímulos mantuvo efectos similares al grupo estresado, además de presentar una disminución en el área de los túbulos proximales. Con respecto, a las ratas estresadas correspondientes al segundo mes de tratamiento, mostraron una acumulación de triglicéridos, reducción del área corpuscular y glomerular, pérdida glomerular y atrofia tubular, así como, disminución en la expresión de acuaporina 2. Por otro lado, el consumo de sacarosa disminuyó el área corpuscular y glomerular, además redujo la pérdida de glomérulos y la acumulación de triglicéridos provocado por el estrés crónico; sin embargo, aumentó los niveles de creatinina. El grupo estrés más sacarosa, presentó una disminución en el área corpuscular y glomerular y aumentó en el número de células mesangiales. Por último, las ratas estresadas correspondientes al tercer mes de tratamiento, presentaron estrés oxidativo y acumulación de triglicéridos, disminución y pérdida glomerular y degeneración tubular, aumento en el número de células mesangiales y creatinina sérica. El consumo de sacarosa mostró menor porcentaje de matriz mesangial, además, evitó la formación de estrés oxidativo, acumulación de triglicéridos y el aumento en los niveles de creatinina provocado por el estrés crónico. El grupo estrés más sacarosa, presentó efectos similares al grupo estresado. Los resultados muestran que el estrés crónico desde el periodo posnatal provoca cambios morfológicos a nivel renal alterando la función independiente de la edad. Además, el consumo de sacarosa revierte algunos efectos inducidos por el estrés crónico.