Actividad enzimática de esterasas de hongos filamentosos desarrollados en presencia de dibutil ftalato en fermentación líquida

Abstract

El dibutil-ftalato (DBF) es un contaminante del medio ambiente, tóxico para diversos organismos. En la actualidad existen escasos estudios sobre la degradación de este plastificante utilizando hongos. Por lo tanto, el propósito de esta investigación fue evaluar el crecimiento de Fusarium culmorum, Fusarium oxysporum y Neurospora sitophila en presencia de DBF para determinar si estos hongos utilizan el compuesto como fuente de carbono y energía para su crecimiento, además de determinar su capacidad para la producción de esterasas. Para realizar esta investigación, se utilizaron tres medios de cultivo diferentes 1) medio sin adición de DBF (SAF), 2) medio con 1500 mg de DBF/L y 3) medio con 2000 mg de DBF/L. Las tres cepas de hongos fueron capaces de crecer en los medios que contenían DBF, se observó que las tres cepas presentaron la mayor producción de biomasa (Xmax) y la mayor tasa específica de crecimiento (p) en los medios que contenían DBF en comparación con el medio SAF. Para las tres cepas se observó una disminución del pH durante los primeros días de incubación, pero conforme transcurrían los días de fermentación, el pH aumentó llegando a valores de 7.2. En cuanto a las actividades enzimáticas las cepas de F. culmorum y F. oxysporum, secretaron mayor cantidad de enzimas esterasas en los medios que contienen el DBF. Se encontró que todos los hongos utilizaron por completo la fuente de carbono inicial (glucosa) para su crecimiento y producción de biomasa. Los resultados sugieren que los tres hongos consumieron el DBF como fuente de carbono para continuar con su crecimiento y como un posible inductor en la producción de enzimas esterasas. El hongo F. culmorum presentó mayor consumo de Oz y mayor producción de COz en el medio con 1500 mg de DBF. En general, el DBF no inhibió el crecimiento fúngico y favoreció la producción de enzimas esterasas